Preguntas Frecuentes
Las mejores preguntas que frecuenta un cliente a la hora de comprar un Kamado Grill
¿ Qué es un Kamado Andino Grill?
El Kamado es una vasija de cerámica o porcelana refractaria, y su objetivo de uso principal es la de una estufa a base de carbón y leña. Actualmente se ha industrializado su uso y el empeño es mucho más completo que una parrilla normal, ya que puedes emplear varios métodos de cocción en uno. Como ahumar, rostizar, hornear y grillar.
¿ Qué significa Kamado en Japones?
La palabra Kamado significa en japonés horno o estufa, donde antiguamente se utilizaba para la cocción de los alimentos mediante un horno o una caldera. Además el Kamado era el centro y productor principal de calor de los hogares en tiempos de invierno.
¿ Cómo se usa un Kamado Grill ?
El Kamado Grill tiene una función muy concreta que es: cocinar alimentos cuando esta encendida la braza. Primeramente se coloca carbón y leña en la parte interior del cuerpo del Kamado, procedemos a encenderlo con llama (varias alternativas) después sobre la parrilla principal se colocarán los alimentos y se cerrará la tapa.
¿ Todos los Kamados Grills son iguales?
Los Kamados grills tienen un concepto completamente igual, pero la diferencia más notoria es la calidad de sus componentes y los tamaños con sus accesorios para hacer que la funcionalidad sea completa.
¿ Cómo curar un Kamado Andino Grill?
Lo básico para curar un Kamado es encender fuego en el interior, preferible con papel periódico y carbón, una buena cantidad para que las paredes de cerámica se impregne de humo. Todo este procedimiento es sin la presencia de alimentos, solo papel periódico mas carbón y fuego.
¿ Cual es la mejor parrilla Kamado?
Hay varias marcas conocidas internacionalmente como Big Green Egg y Kamado Joe.
Estas marcas son conocidas por ser vendidas como marcas Estado Unidenses o americanas; pero en realidad son re producidas por empresas radicadas en China. La empresa Big Green Egg tienen fabricas que reproducen y fabrican en México con tecnología asiática. Nuestros Kamados son construidos e importados con las mismas cualidades y componentes de las marcas ya mencionadas.
¿Cuánto pesa un Kamado Grill?
Un Kamado tiene un peso que varia según su tamaño, por ejemplo en nuestra tienda online existen 6 modelos de Kamados. Que van desde el Kamado Small con un peso de 35 Kg hasta el Kamado más grande como es nuestro Kamado Extra Large de 27″ que pesa aproximadamente 135 Kg netos.
¿ Cómo prende fuego en un Kamado Andino Grill?
Para encender un Kamado se necesita primordialmente carbón y leña. Hay varias técnicas para encenderlos, pero lo principal es EVITAR Y NO COLOCAR ningún aditivo químico para encender el Kamado (como gasolina, sustancias liquida químicas o polvos inflamables) ya que el Kamado esta construido en cerámica o porcelana refractaria que absorberá los líquidos en su interior y esto será nocivo para los alimentos.
¿ Como ahumar en un Kamado Grill?
El ahumado es una técnica que consiste en someter alimentos al humo. Este humo proviene del quemado de maderas no resinosas, ya sea en trozos, chips o aserrín.
El ahumado es una técnica que consiste en someter alimentos al humo. Este humo proviene del quemado de maderas no resinosas, ya sea en trozos, chips o aserrín. Este proceso da a los alimentos sabores ahumados , colores y texturas diferentes según la receta que se siga.
¿ Cómo controlar temperatura en un Kamado Grill?
La caracteristica primordial de un Kamado es la forma ovalada parecida a un huevo. El funcionamiento del Kamado es la circulación de aire pareja por todo el cuerpo interno del kamado y se consigue este efecto por sus dos entradas de aire tanto superior como inferior.
Si se desea controlar la temperatura simplemente se tiene que calibrar las aperturas de entradas de aire de la parte superior e inferior. Mientras más abierto más temperatura, mientras menos abierto menos temperatura.
¿Donde son hechos los Kamados Grills ?
El 95% de los Kamados realizados a nivel mundial son realizados directamente desde China y Japón. La calidad de barro y arcilla que se tiene en estos países productores, es tierra trabajada por décadas con ciertas cualidades de componentes naturales para generar las pastas necesarias para la fundición de la cerámica.
Diferencia entre Kamado vs Parrilla de metal acero
La principal características de un Kamado es mantener la temperatura por varias horas y calor constante , a diferencia de las parrillas metálicas o de acero que funcionan a carbón, el consumo de carbón es mucho mayor y no es constante.